고구려의 도읍지인 서경(평양)을 중심으로 제조법이 널리 알려진 술로서 붉은 빛이 나도록 하는 수수를 주원료로 사용했다. 이술은 밤에 술을 담가 다음날 새벽에 닭이 울 때 먹는 술이라 하여 한자의 뜻으로 이름 붙여졌다 한다.

엄격한 법도에 의해 술을 담근다는 전통주로 신라시대부터 전해오는 유상곡수(流觴曲水)라 하여 주로 상류계급에서 즐기던 것으로 중국남방 술인 사오싱주보다 빛깔은 좀 희고 그 순수한 맛이 가히 일품이다.

Gin 20000원/병(25oz)
Olive 100원/개
Dry Vermouth 10000원/병(25oz)

A : What would you like to drink?
B : I'd like a (　).

It is a lightly sweetened Gin popular 18th-century England that now is rarely available. It is slightly sweeter than London Dry, but slightly drier than Douch/Holland Gin/Jenever.

Jenny comes back with a magnum and glasses carried by a barman. She sets the glasses while the barman opens the bottle.
There is a loud "(　　)" and the cork hits Kate who jumps up with a cry.
The champagne spills all over the capet.

(　) must have juniper berry flavor and can be made either by distillation or re-distillation.

It is also a part of you job to make polite and friendly small talk with customers to (　) them feel at home.

Being a (　) requires far more than memorizing a few recipes and learning to use some basic tools.

It is important to be (　) time for all business (　).