- 북유럽 스칸디나비아 지방의 특산주로 어원은 생명의 물이라는 라틴어에서 온 말이다.
- 제조과정은 먼저 감자를 익혀서 으깬 감자와 맥아를 당화, 발효시켜 증류시킨다.
- 연속증류기로 95%의 고농도 알코올을 얻은 다음 물로 희석하고 회향초 씨나 박하, 오렌지 껍질 등 여러 가지 종류의 허브로 향기를 착향시킨 술이다.

엄격한 법도에 의해 술을 담근다는 전통주로 신라시대부터 전해오는 유상곡수(流觴曲水)라 하여 주로 상류계급에서 즐기던 것으로 중국 남방술인 사오싱주보다 빛깔은 조금 희고 그 순수한 맛이 가히 일품이다.

W : Good evening Mr. Carr. How are you this evening?
G : Fine, And you Mr. Kim
W : Very well, Thank you. What would you like to try tonight?
G : (　　　　　　　　)
W : A whisky, No ice, No water. Am I correct?
G : Fantastic!

Jenny comes back with a magnum and glasses carried by a barman. She sets the glasses while he barman opens the bottle. There is a loud “(　　)” and the cork hits Kate who jumps up with a cry. The champagne spills all over the carpet.

I’m sorry to have ______ you waiting.

(　　) is distilled spirits from the fermented juice of sugarcane or other sugarcane by-products.

This is produced in Italy and made with apricot and almond.

A : Good evening, Sir
B : Could you show me the wine list?
A : Here you are, Sir. This week is the promotion week of ____________.
B : O.K. I’ ll try it.